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講座  2014-02-06 (木)
ウイーン菓子講座

幸せを呼ぶスイーツ♥ウィーン菓子

ヨーロッパの伝統菓子としてウィーン菓子は有名です。
ハプスブルグ家の歴史と深くかかわってるのだとか。
オーストリアの中心にあるウィーンには世界の食文化が伝わり
各地から伝わった菓子は当時は素朴なものだったけど、
ウィーンの菓子職人達によって優雅なお菓子になっていったそうです。

教室では日本で手に入る材料でオーストリア・ウィーンの
本番のお菓子作りをし さらにお菓子の文化や歴史も紹介します。

kardinal

 

 

2月  カーディナルシュニッテ

白いメレンゲ生地と黄色いスポンジ生地を交互に絞り出して焼き、
クリームをサンドした伝統的なウイーン菓子です。
今回は旬の苺を使用して、苺クリームを作ります。

 

☆☆☆

時間:10:30-13:00

講師:ビビエン先生

費用:3,000円(飲み物付)

持ち物:手ふき、エプロン、筆記用具、スリッパ