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講座  2014-03-06 (木)
ウイーン菓子

 

幸せを呼ぶスイーツ♥ウィーン菓子

ヨーロッパの伝統菓子としてウィーン菓子は有名です。
ハプスブルグ家の歴史と深くかかわってるのだとか。
オーストリアの中心にあるウィーンには世界の食文化が伝わり
各地から伝わった菓子は当時は素朴なものだったけど、
ウィーンの菓子職人達によって優雅なお菓子になっていったそうです。

教室では日本で手に入る材料でオーストリア・ウィーンの
本番のお菓子作りをし さらにお菓子の文化や歴史も紹介します。

 

 

 

 

 

3月 Osterkranz イースターのお菓子パン作り

テーマはイースター (復活祭)
復活祭の代表的なイーストを使ったお菓子~クランツを成形し焼きます。イースターにまつわる飾りも色々を紹介したいです。
ヘーゼルナッツのペースト入りのお菓子パンです。
オーストリアではこのお菓子パンの真ん中には染めた卵を飾る習慣があります。

 

☆☆☆☆

時間:10:30-13:30

講師:ビビエン先生

費用:3,000円

持ち物:エプロン、手ふき、筆記用具、スリッパ