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講座  2015-01-22 (木)
ウイーン菓子

幸せを呼ぶスイーツ♥ウィーン菓子

ヨーロッパの伝統菓子としてウィーン菓子は有名です。
ハプスブルグ家の歴史と深くかかわってるのだとか。
オーストリアの中心にあるウィーンには世界の食文化が伝わり
各地から伝わった菓子は当時は素朴なものだったけど、
ウィーンの菓子職人達によって優雅なお菓子になっていったそうです。

教室では日本で手に入る材料でオーストリア・ウィーンの
本番のお菓子作りをし さらにお菓子の文化や歴史も紹介します。

 

今月のメニュー

1月   オーストリアのお正月 

*  甘くない塩クッキーを作る
パプリカの粉、ごまやキャラウェイをトッピングしたクッキー(砂糖は使用せず)。
お正月の縁起のよいもの、豚などの形したクッキーです。

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* アーモンドケーキを作る
  魚の形したケーキ。魚もおおみそか・お正月に縁起の良いものです
ホットチョコレートとともにケーキを試食。
他にはオーストリアのおおみそかについてを紹介します。

 

* オーストリアではおおみそかに遊びとして占いをやる習慣あります。どんな占いでしょうか・・
体験してみましょう。