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講座  2015-02-19 (木)
パン&スープ ニンニクスイートバジルパンとスープジョウ(押し麦のスープ)

2月のメニュー

2月   ニンニクスイートバジルパンとスープジョウ

こちらの講座では生徒さんのリクエストで毎月のメニューを決めています。
2月のリクエストメニューはニンニクスイートバジルパン!
お食事系のパンです。
こちらの教室では 自分のパンは自分で配合〜焼成をやります。
生地も手ごねです。
自分でつくるから 覚えられる!
テーブルセッティングも季節毎に楽しんで。

ニンニクスイートバジルパン 
パン&スープ2

 

 

 

 

スープジョウ
ジョウとは押し麦の事。
IMG_2296

 押し麦は世界最古の穀物の一つ。食物繊維が豊富で玄米の2.5倍もあるんだとか。
やや固めで粘りけの少ない食感で 今回はスープにします。

 

http://kitchen-salon.com/?p=1416