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講座  2015-03-02 (月)
トルコ料理

今月のレシピ

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▲EKMEK:エクメキ
トルコ風パン。外はパリパリ中はもちもち! トルコのレストランではあらかじめテーブル
に置いてあり、好きなだけ取ることができ、なくなったら補充までしてくれるそうです。

スープ


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▲BIBER DOLMA:ピーマンのライスとひき肉詰め
米とひき肉を、中をくりぬいた野菜に詰めたり、葉っぱで巻いたりして煮込んだもの
がドルマ料理。今回はピーマンを使います。

 

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▲SUTLAC:ライスのデザート

トルコのデザートはちょっと甘め。今回はお米の粒がはいったプリンのようなデザート。

 http://kitchen-salon.com/?p=1321