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講座  2015-12-03 (木)
ウイーン菓子

三郷 ウイーン菓子講座

12月3日(木)10:30〜ウイーン菓子講座 クリスマス〜

幸せを呼ぶスイーツ♥ウィーン菓子

ヨーロッパの伝統菓子としてウィーン菓子は有名です。
ハプスブルグ家の歴史と深くかかわってるのだとか。
オーストリアの中心にあるウィーンには世界の食文化が伝わり
各地から伝わった菓子は当時は素朴なものだったけど、
ウィーンの菓子職人達によって優雅なお菓子になっていったそうです。

教室では日本で手に入る材料でオーストリア・ウィーンの
本番のお菓子作りをし さらにお菓子の文化や歴史も紹介します。

 

今月のメニュー

12月 Lebkuchen:レープクーヘンというクリスマスクッキーを作ります。

 
(レープクーヘンはライ麦粉、蜂蜜やスパイス入りのクッキ-です)
そして、このクッキー粉にしてセモリナ粉などと合わせて、チョコレート入りの団子を作ります。
飲み物はクリスマス風のアレンジしたコーヒーを作ります。

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12月03