人気講師　ナジー先生（日本名：長久保サトミ先生）のペルシャ料理講座。 テーブルセッティングからウエルカムドリンクにはじまり スープ・パンorケーキ・メイン料理・イランの紅茶とお菓子などなど、、、 もりだくさんのおもてなしコースメニューです。 ２月のリクエストメニューは、アップルクレームとフェセンジャン 。

フェセンジャン
イランでは冬によく食べられる家庭料理。
ザクロソースとクルミをベースにしたソースでじっくり煮込んだ栄養満点の煮込み料理です。
今回は　ナジー先生のお母様の味。　ひき肉を団子にして煮込んだレシピを教えていただきました！

▲ザクロソース

初めて味見！ちょっとプルーンのペーストにも近い
酸味のあるソースでした。
日本だとイランの食品スーパに売られていているんだとか。

▲のようにしてごはんに添えてに食べます。


そしてコノごはんは
ジャスミンライス
香りがしてこおばしいのです。
　フェセンジャンにとてもよく合います。

▲おこげも美味しい〜

そしてリクエストメニューの

アップルクレーム！

▼この　編み目がかわいらしいですよね。

フィリングはカスタード＆アップル。
バターもたっぷり使ってリッチなお味。
パンというよりはケーキみたい！









今月はバレンタインのテーブルコーデ！
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3月15日（日）の開催です。
リクエストメニューは
シナモンロール

他にも
ウエルカムドリンク
アボガドとココナッツミルクスープ
コフテ（ひき肉を固めたハンバーグ）
ほうれん草とヨーグルトのサラダ
食後はイラン紅茶でティータイムをおたのしみください。

お申し込みはサロンホームページから