料理教室 開催報告
今月の男の料理教室は
なめろう／からす鰈のあんかけ／南瓜のいとこ煮／きのこと里芋の鍋仕立て
男性限定のこちらの講座、
土曜日の午後からの開催なので是非参加してみてください！！
初心者で不安な方も丁寧に教えてくださるので
とっても勉強になりますよ！
南瓜のいとこ煮
お鍋の出しももちろん手づくり！！
とってもおいしい〜。
鯵を下ろすことももちろん生徒さん自身で。
味付けをしながらたたいていきます。
味見が美味しい・・・！
できました〜！！！
おつまみにもってこいです。自宅でささっと作れたら最高です★
お鍋も完成してみんなで頂きました。
これからの季節のピッタリ。
本日は作っていませんが
〆のおじやもとってもおいしいでしょう・・・。
そして
来月は、鯛を食べ尽くします！！！！
今月のやさしい和食は
魚の煮付け／里芋と帆立のご飯／八杯豆腐／エリンギと牛肉のさっと煮
でした。季節の食材を使って和食を作ります。
青森の郷土料理の八杯豆腐
お豆腐はお玉で直接入れていましたよ！
本日の魚は鰈！
牛肉の匂いが食欲を誘います・・・。
あっという間に盛りつけの時間です。
盛りつけ方も先生が見本を見せて
生徒さんが行います☆
本日のデザートは栗！
元の栗のような姿に変身です！
大満足のやさしい和食。毎月とても豪華です！
今月のメニューは
栗入り団子でした！
ジャガイモを使った生地なのでとてもヘルシー！
更に砂糖も使用していないお菓子なので
甘いソースはもちろん、おかずとしても頂けますね★
あまり見慣れないお菓子なので参加者の皆さんの興味津々でした！
切れ目を入れて茹でます
作った栗ペーストを生地で包み
茹で
出来上がり！！
温かいうちに頂きます。
もちもちで栗の味が秋を感じさせます。
ホットチョコレート共に！！
今月のウイーン菓子もおしゃれで美味しいもので幸せでした☆
９月の優しい和食講座は
さんまの揚げ煮
里芋の煮っころがし
卵の茶巾包み
稲荷寿司
秋の味覚たっぷりのメニューです。
秋の味覚と言えば秋刀魚！！
揚げた秋刀魚を調味料に絡めて出来上がり！
卵の茶巾包み
具材の準備をしたらラップに包み
茹でていきます。
そして冷水で冷すと
おしゃれな一品の出来上がり。
油揚げの下ごしらえをし、煮ていきます。
桂先生のいなり寿司の包み方のお手本を見て・・・
きれいに出来上がりました〜！！
里芋の煮っころがしも完成し頂きます☆
更に先生が自宅で作ってきてくださったおからも一緒に。
美味しく楽しくそして、メニューも豊富で１２時には出来上がりました！
今日は生徒さんたちがそれぞれ持ち寄りもあり、パーティーの様な雰囲気でした〜★
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同じメニューの講座が９／１８（金）に開催いたします。
ご興味のある方はこちらをご覧下さい▷▶▷http://kitchen-salon.com/?p=1720
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１０月の講座は
５日（月）と１６日（金）に開催いたします。
９月の男の料理教室は
簡単豚肉料理がテーマでした！
豚肉のスタミナ煮を作りました〜。
焼いているだけでも食欲をそそります・・・。
青菜も炒め調味料を加え煮て簡単においしい一品が完成です！
更に、棒餃子
包む作業が簡単なので、お子様と一緒に作っても楽しいですね！
焼き加減もバッチリ！
こちらは豆腐のチリソース
豆腐を軽く揚げていました。
豆板醤などの調味料を入れ出来上がりです
そして秋刀魚ご飯
焼いた秋刀魚、胡麻や紫蘇をご飯と混ぜ1時間で出来上がり〜
お昼過ぎからの講座ですが、皆さん美味しく頂いていました〜。
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男の料理教室ではキッチン倶楽部のIHや昇降式換気扇、
更に生ゴミ処理機のキッチンカラットを使用しています！
興味のある方は是非、こちらにお問い合わせください。
◇AEG AHI635CA （ドイツ製）
（外形寸法W600×D520×H55mm）IH３口
◇キッチンズキッチン E273 昇降式換気扇(USA製)
生ごみ処理機 キッチンカラット（日本製） CSD–１０１
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来月の講座は１０月１０日
季節の青魚を使った「なめろう」は、手軽のできる男の料理。
鍋の湯気が恋しくなる季節、里の恵みいっぱいの鍋もご紹介します。
詳しくはこちら▽