本日の講座は、ウィーン菓子でした。

１１月のメニューは

ウィーンのカフェと名物菓子クーゲルフブフとカイザーシュマレン

クーゲルフブフは刻んだ胡桃とチョコレート入りのケーキ！

生地作りをしていきます。

丁寧にやることは大事だと改めて感じました！！

型に生地を入れてオーブンで焼きます

その間に、

フライパンで焼くホットケーキ風のスイーツ作り☆

ウィーンの家庭では必ず作られていてお菓子としてではなく

ごはんとして食べるそうです！はじめはビックリしましたが、食べてみると

甘さもほとんどないので納得でした！！

こちらは生地にレーズンを入れることが伝統的だそうです。

コンポートと一緒に食べると酸味が利いてとっても美味しいかった～♪

そしてケーキも出来上がり！

ウィーンの伝統的なカフェのお話を勉強しながら試食！！

軽さがありこちらも、もちろんおいしい！！

自宅でも作ってみようと思いました～♪

そして、１２月5日はクリスマスのお菓子つくりを行いますので

ぜひビビエンさんからウィーンのお話を聞きながら一緒に作りませんか？

ご参加お待ちしています（＾Ｕ＾）！！

次回開催詳しくは⇒こちらへ