今後ともどうぞよろしくお願いいたします 

１２月のウイーン菓子は

レープクーヘンというスパイスの利いたクリスマスのお菓子と

そのクッキーを使って団子をつくりましたー！！

テーブルはビビエン先生のコーディネートで★

こちらのクッキーの生地は2日程寝かせてから作るので

先生が生地を作ってくださいました。もちろん生地作りも教えて頂きました！

オーブンで焼くと膨らみ大きくなりました！

アーモンドやナッツなどをトッピングしてお花のようです♪

このクッキーを粉にしていつもと違った団子がこちら

中のチョコレートトロッとしていて、ベリーのソースで甘すぎず大人の味です。

この団子は砂糖を使っていないのでいいですよ。

更にウイーンのお菓子を試食！一つ一つがかわいくて美味しいのです。

作ったレープクーヘンはお持帰りしていました！

一足早いクリスマスを味わいました☆

今月のメニューは
秋の松花堂弁当。

炊き込みおこわ
和風焼き豚
小松菜の煮びたし
鮭の胡麻だれ焼き
海老の変わり揚げ・吹き寄せ揚げ

豪華なラインナップです！

豚ロース
迫力あります！

それぞれ役割分担を決め、作っていきます！

桂先生のテキパキとした教えと生徒さんの手際の良さで
出来上がりも早い講座！

おこわも炊きあがり、
お弁当にしていきます。

先生特製のお漬け物で色鮮やかになり

とても美味しそう☆

温かいうちに頂きました〜！
海老の衣はかきピーなので香ばしくて新鮮です。

焼き豚は1日置いたものが更に美味しいそうですが
この短時間で作ったものもとても美味しかったです★

こちらの講座は今月の２０日（金）にも開催いたします。

ご興味がありましたら是非お問い合せください。

さらに、１２月の講座は

ローストビーフ　

豆乳鍋　

雪輪寿司　です。

こちらのお申し込みも募集しています。

１２／１４（月）と１２／１８（金）です。

今月のウイーン菓子は

Bratapfel　焼きリンゴ　でした。

オーストリアの焼きリンゴは、芯をぬき、くるみ、蜂蜜、スパイスなどの
詰め物をいれ、オーブンで焼きます。

 酸味のある紅玉を使いました。

ビビエン先生のお手本を見てから各自作業開始です！

最後にジャムとスライスアーモンドを乗せて
可愛いクリスマスツリーに
生徒さんがそれぞれ記入し焼き上げます。

バニラソースも作りお皿にのせて完成です！！

フルーティーな紅茶とともに頂きました☆

みなさま、おいしいと大絶賛でしたー！！

一足早いクリスマス気分を味わいました。

そしてウイーンの飾り付けも体験。

窓に貼り、光が射すととっても素敵ですね♪

10月の三郷パン教室は
ベーコンエピとアップルパイ


アップルパイは　この季節に美味しい　紅玉を使用。
フィリング作りからしっかりレクチャー。


甘酸っぱくて　サクサクの生地にとっても合います。




生地からしっかり作ったアップルパイ。イングランドのママの味です。

今月のパンは
ベーコンエピ。






「麦の穂」という意味のエピ。
パリパリのフランスパン生地に
美味しいベーコンが挟まれていて
噛めば噛むほど　旨味が増します。


試食タイムには　先生特製の野菜のポタージュスープと一緒に。
パンにとてもよく合います。
こちらのスープのレシピも教えていただきました♫



次回の講座は　
ライブレットとバナナケーキです。

ライ麦を30％配合した、食べやすいライブレッド。

バナナケーキはメレンゲを入れて軽めの口当たりです。

是非　ご参加くださいませ。

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