本日、ウイーン菓子講座が開催されました。

今月のメニューは、

プルーン入りの団子

セモリナ粉のお菓子

プルーンのコンポートです。

団子の生地っでプルーン包みを、茹で、仕上げの材料を炒めています。

パン粉や胡桃の粉など！

プルーンにはなんと角砂糖を入れています！！

団子が茹で上がったら、フライパンに移し混ぜ合わせていきます。

完成がこちら！

生地は甘みが抑えているので甘すぎず、モチモチとした食感！！

あっという間に出来ました～。

続いて、コンポートとセモリナ粉のお菓子

お鍋で作っていき、始めはサラサラだったのがどんどんと重くなっていきました！

ヘラから落ちなくなったら火からおろして、型にいれました。

少しずつ加えながらレーズンも入れていきます☆

そしてオーブンへ。

何度かオーブンから取り出し生地をヘラで混ぜていました！

レーズンが焦げないようにするためだそうです！！

そして、プルーンのコンポートも作り、

完成しました♪

ウイーンではお子様に人気なお菓子だそうです☆

そしてビビエン先生が作ってきてくださったお土産です★

プルーンのジャム！皆さんお家に帰って食べるのが楽しみですね！

さて、次回は10月はお休みとなります。

11月27日（木）の開催となります。

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