本日、ウイーン菓子講座が開催されました。
今月のメニューは、
プルーン入りの団子
セモリナ粉のお菓子
プルーンのコンポートです。
団子の生地っでプルーン包みを、茹で、仕上げの材料を炒めています。
パン粉や胡桃の粉など！
プルーンにはなんと角砂糖を入れています！！
団子が茹で上がったら、フライパンに移し混ぜ合わせていきます。
完成がこちら！
生地は甘みが抑えているので甘すぎず、モチモチとした食感！！
あっという間に出来ました～。
続いて、コンポートとセモリナ粉のお菓子
お鍋で作っていき、始めはサラサラだったのがどんどんと重くなっていきました！
ヘラから落ちなくなったら火からおろして、型にいれました。
少しずつ加えながらレーズンも入れていきます☆
そしてオーブンへ。
何度かオーブンから取り出し生地をヘラで混ぜていました！
レーズンが焦げないようにするためだそうです！！
そして、プルーンのコンポートも作り、
完成しました♪
ウイーンではお子様に人気なお菓子だそうです☆
そしてビビエン先生が作ってきてくださったお土産です★
プルーンのジャム！皆さんお家に帰って食べるのが楽しみですね！
さて、次回は10月はお休みとなります。
11月27日（木）の開催となります。
