12月のやさしい和食講座は
特別講座おせち


おせちって　難しそう。
１人でたくさんの種類をつくるにはちょっと大変かな。。。
それなら、みんなで　ワイワイつくりましょう！　
ということで　やさしい和食講座の特別編！
今回は　10時30〜16時30の時間も拡大。
お昼のまかないには　「もずく雑炊」付き。

▼錦玉子茶巾
手作りならではのふわふわの錦玉子

▼数の子美味だし漬け

▼松風焼き

鶏挽肉と味噌を使った焼物　
鉄扇串に刺して扇に見たてます。

▼伊達巻
ほんのり柚子風味で甘さ控えめです

▼菊花蕪　
蕪を菊に見たて甘酢につけます。

他にも　短冊なます・祝い炒りどり・栗きんとん等　をつくります

▼素敵なおせち膳ができましたー

１月は1月２０日（月）　　

〜　和食にかかせない玉味噌を使いこなす　〜
おたのしみに！

詳しくはコチラから

http://kitchen-salon.com/

今回のメニューは

「France産ひな鳥のローストチキンの詰め物」

「林檎の米粉クレープ包み焼き　オモニエール仕立て　キャラメルブランデーソース」

ローストチキンに詰め物をして、

フライパンで焼いてからオーブンで焼いていきます。

その間に、次は林檎をソテー！

とてもいい香りがキッチンに広がりました！！！

そして出来上がりがこちらです！

クリスマスにぴったりのローストチキンと林檎のクレープ包み焼きの出来上がりです☆

見た目通りとても美味しくいただきました！！

さて、次回の講座は2月になります。

バレンタインのお菓子作りです。

詳細は後日、UPいたしますのでお楽しみに！

〜ヨーロッパ各地の料理でまとめた食卓〜

日本、エスニック、スペイン、イタリア、アラブ、ハワイ、ヨーロッパなどの料理を
毎日の食事に取り入れ、おいしくておしゃれな料理をつくりましょう。食卓の上だけ
で、海外旅行の気分を味わえる！
講座ではおいしくて安全な食材を使用いたします。
（食材の入手状況により、内容を変更することがあります）

１２月の旬の食材は「ほうれんそう」

ほうれんそうは、ビタミン、ミネラル、が豊富ですが、１２月頃のほうれんそうはビタミンCが９が次路の５倍以上も含まれているといわれています。ほうれんそうがたっぷり入った、ホームパーティーにもぴったりのキッシュを、パイ生地から作ります。

本日のメニューは、ほうれんそうのキッシュ、牡蠣のベーコン巻き、にんじんとレーズンのサラダ、サニーレタスのサラダ、焼き菓子でした。

始めに、キッシュの生地作りから行い色鮮やかに出来上がりました。

そして牡蠣をベーコンで巻き、焼いていきます！

その間に、サラダを作り２種類のドレッシングを作りました。

牡蠣のベーコン焼きと相性ばっちりでした！！

とても作りやすく、好みでアレンジも出来そうです☆

来年の講座もお楽しみに！！！

本日のアロマクラフトは
バラのつぼみ入り♪バスソルト＆バスボム

バスボムって知っていますか？
重曹にクエン酸を混ぜてつくられた入浴料なんです。お風呂の中にいれると　
シュワシュワとはじけながら　とってもいい香りがするんですよー♪
石けんのお店に売っている　あのまあるいボールが　自分の好きな香りで作れてしまうんです。


バスソルトは？　
入浴するときに入れるお塩。　発汗、美肌、保温、、、などいろいろな効果があるんです。こちらも　ドライハーブとオイルで　オリジナルレシピです！



はじめての方は最初から重曹やオイルなど揃えて一人で作るのは大変だけど、
先生とつくれば大丈夫！

秋の夜長・・・ゆっくりお風呂に浸かってあったまって♪疲れやストレスも
スッキリ解消ですね！


サロンの中がとってもイイ香りに包まれました。スタッフも癒された素敵な講座。
次回は
□１２月２３日（月）　作って楽しい♪使ってやさしいアロマ石けん

お申し込みはサロンHPより

陶芸家の岩淵真理さんに、なんとキッチン倶楽部オリジナルのカップをつくって頂きました！

肌触りも心地よく、岩渕さんのカップは使うほどに手に馴染むんです！

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岩淵真理さんの経歴はコチラ

東京芸術大学美術学部工芸科卒業
同大学大学院美術研究科陶芸専攻修了
小平市に築窯